참외 효능 및 보관법

아삭하며 달콤한 여름의 대표 과일 참외는 우리나라를 제외하고는 먹는 나라가 거의 없어 영어로는 코리안 멜론이라고 한다. 과일들마다 각각의 효능이 있듯이 참외에는 어떤 효능이 있는지 알아보고 고르는 법과 보관법에 대해서도 알아보자.

 

1. 이뇨 작용

수분함량이 90%에 달해 여름에 땀을 많이 흘렸을때 갈증해소 및 탈수를 막아주며 칼륨에 의해 이뇨작용을 촉진시켜 노폐물 배출에 도움을 준다.

 

2. 암 예방

천연 항산화제인 베타카로틴이 함유돼있어 정상세포가 암세포로 변하는 것을 막고 암세포의 증식을 늦추는 효과를 볼 수 있으며 노화 예방에도 효과적이다.

 

3. 콜레스테롤

참외에 들어있는 식이섬유의 일종인 '펙틴'이 콜레스테롤을 효과적으로 배출해주며 과다한 나트륨을 배출해 혈압을 내려주는 '가바' 성분이 풍부해 고혈압 환자들에게도 좋은 과일이다.

 

4. 피부미용

참외의 씨에는 피부에 좋은 각종 지방산이 풍부하며, 씨 주위의 속 부분에는 피부 노화를 방지하는 비타민 E와 다량의 비타민 C는 콜라겐 합성을 도와 탄력 있는 피부에 도움을 준다. 

 

5. 임산부

임산부에게 필수 영양소인 엽산 함량이 과일 중 가장 높아 태아의 성장을 돕고 사산 및 조산, 저체중아 출산 등을 방지해 준다. 단 다량 섭취 시 찬 성질에 의해 배탈이 날 수 있으니 적당한 섭취가 중요하다.

 

6. 피로 해소

포도당과 과당이 함유돼있어 체내 흡수가 빨라 피로 해소에 도움을 주며 비타민C 역시 풍부하게 들어있어 만성피로에도 효과적이다.

 

7. 다이어트 효과

참외는 100g당 30 Kcal로 포만감이 높지만 칼로리가 낮은 음식으로 다이어트에 좋은 식품이다.

 

8. 호흡기 질환 예방

가래를 묽게 해주는 효능이 있어 기관지염을 개선하고 호흡기 질환을 예방하는데 효과가 있다.

 

참외 고르는 법

① 타원형으로 단단하고 노란색과 줄무늬가 선명한 것으로 고른다. 

② 굵은수록 단맛이 덜해지니 약간 작은걸 고른다.

 

보관방법

① 단기간 보관 시 통풍이 잘되는곳에 3일정도 보관한다

② 장기간 보관시 깨끗하게 씻어 신문지와 비닐 봉시에 밀봉한 지 냉장실에 보관하면 일주일 정도 신선도가 유지된다.

③ 온도가 낮을수록 단맛이 강해지기 때문에 5℃ 정도에 보관한다.